ＮＶ ジャン ミッシェル ロゼ

今ふたたびの伊豆稲取編４　下田から爪木崎（つめきざき）で水仙を見た後、そのままタクシーで須崎の御用邸の横を通り過ぎ、海岸をドライブして稲取の旅館へ到着。ロビーには大きな雛壇飾り、さらに所狭しとフロントの上までつるし雛が飾られています。この風習を見ると女の子を大事にする地域なんでしょうね。雛壇の下には色とりどりの大きな鯉が泳ぐ池になっていて、餌をあげると集まってきて鯉達が大騒ぎ！この旅館のロビーはとっても華やかです。
部屋に案内されて一息ついて落ち着いたら、早速露天風呂へ！部屋についている大きな檜風呂、外は寒くても大きな窓を開け放してとっても良い眺めです。１６時頃には日没（東伊豆は西に山があるので早い日没です）で夕陽を見ながら、源泉かけ流しの温泉にゆっくり浸かります。シャンパーニュを飲みながらの露天風呂は、最高の贅沢です！はぁーあ、これ以上の言葉が見つかりません・・・ｔo be continued

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露天風呂でのシャンパーニュは最高！夕方なので濃いロゼ・シャンパーニュで旅の疲れを癒します（そんなに疲れることはしていないけど）。リュット・レゾネからビオに移行中の歴史のある輸出量も少ないメゾンです。色合いは、濃いオレンジ色系のロゼカラーで、泡立ちは細かく長く続きます。香りは、濃厚でフランボワーズやブラッドオレンジの香り、深紅の薔薇の様な香り、ほのかにミネラルの香り。味わいは、穏やかな酸味が豊かで、赤ワインの様な渋味と苦味もあり、しっかり重厚な飲み口。朱色のエチケットのロゼシャンパーニュは、夕日に映えて美しくシチュエーション的にも最高のマリアージュでした。

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ＮＶ ヴォワランジュメル キュヴェ５５５

今ふたたびの伊豆稲取編３　下田海中水族館の後、伊豆急行で稲取へ行くつもりでしたが、急遽タクシーを使い１２月２０日から１月３１日まで行われている爪木崎（つめきざき）の水仙まつりへ。水仙が３００万本もあるそうで行った日はまだ８分咲き程度、それでも時折風に乗って水仙の濃厚な香りが漂ってきます。アロエの花もたくさん咲いていて水仙の白と黄にアロエの赤がとってもきれいでした。（このすぐ後１月２０日の暴風により水仙の花に海水が掛かってほぼ壊滅してしまったそうで残念です）
少し時間を使って、波打ち際へも行きました。この爪木崎は伊豆半島でも珍しい白い砂浜、青い空と青い海、透明な海水に白い砂浜でとっても美しい！波打ち際でしばし佇んでいました。近くには岩場もあり、少しだけ磯遊びを・・・ホンヤドカリ、ウメボシイソギンチャク、ヒライソガニと磯では代表的な動物達を見つけて満足。海の色がとってもきれいで白い砂浜と共に心に残る風景でした。（一番気に入った画像はコチラ）ｔo be continued

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以前に飲んだシャンパーニュです。ドンペリニヨン専用畑の隣の畑で、ビオに近い方法で栽培し、ムルソーのオーク樽で６か月、瓶内で４年熟成をしたシャルドネ１００％のブラン・ド・ブランです。色合いは、淡めのゴールドカラーで、泡立ちは細かく長く続きます。香りは、オランジュの皮のコンフィの香り、ほのかにミネラルの香りとヴァニラ、五香粉の香り。味わいは、爽やかな酸味と穏やかな酸味が豊かで、わずかに渋味と苦味もあり、軽くもなく重くもなく中庸。ドサージュは少なめ、酸味が主体で小さくまとまった感じのシャンパーニュ。５５５とは、メゾンの番地だそうです。（そういえば５５５でファイスって名前の仮面ライダーがいたような・・・）

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ＮＶ プティ カミュザ

今ふたたびの伊豆稲取編２　伊豆稲取の温泉へ行く前に少し足を延ばして下田海中水族館へ、この水族館は天然の入り江にあり、大きな円形の船（実際には船の感じはなくてただの建物っぽい）が売り物のイルカなどの海獣を中心とした水族館です。マンボウ２匹はゆったりと泳ぎ、クラゲはたゆたい、なんだかのどかに泳ぐお魚達。ドクターフィッシュにハミハミされたり、手乗りネコザメを経験。もちろん東伊豆と言えばキンメダイ！少し小さめでしたがちゃんと展示してあり、泳ぐキンメダイに感激。間近に見るペンギンの羽で鳥だと再確認して、親子イルカが泳ぐのを見て、愛嬌があるゴマフアザラシと水槽越しに遊んだりも・・・街中の賑やかな水族館とは違うほのぼのとした水族館でした。ｔo be continued

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今回の旅で飲んだお酒は、シャンパーニュが３本、ビール、酎ハイなど。記事が多くてエチケットが足りませんので、旅先で飲んだのではないエチケットが何度か入ります。ご了承ください。
以前に飲んだシャンパーニュです。この造り手は、ピノノワール４．５ｈａ分は葡萄でネゴシアンに売り、ピノブラン１．５ｈａ分でＲＭとしてシャンパーニュを造っています。色合いは、濃いめのゴールドカラーで、泡立ちは賑やか。香りは、オランジュの皮の香りにアカシアの蜂蜜やミネラルの香り。味わいは、爽やかな酸味が支配的で穏やかな酸味も感じます。わずかに熟成感もあり、ドサージュは蔗糖らしき甘味で多め、ドゥミセックに近い味わい。シャンパーニュの主要品種ではないピノブラン１００％の味わいは、全体的に複雑性は少なく単純。昼下がりに良く冷やして外で飲むのに適していそうです。

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ＮＶ ピエール カロ クロ ジャカン

今ふたたびの伊豆稲取編１　去年の５月に行った伊豆稲取の温泉へ！前回の旅館がとっても素敵だったので（お部屋が素敵だったので、が適切かも）今回も同じ部屋に宿泊。下田海中水族館を見学し、蜜柑狩りをして楽しんできました。東京駅発の特急踊り子でスタート、駅弁を買い込み、シャンパーニュで乾杯！車窓からの朝の日差しが眩しくて、これからの旅をワクワクさせてくれます。お弁当は、卵焼きの下に海の幸がたくさん入った新潟県新発田市の“えび千両ちらし”と、牛肉をすき焼き風の味付けにして温泉卵が付いた山形県米沢市の“上等すきやき辨當”どちらも少し濃い味付けながら美味しく、自宅から用意したグラスで飲むプレスティージュ・シャンパーニュは、とってもゴージャスな気分にしてくれました。ｔo be continued

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アヴィーズのわずか０．０７ｈａの特級畑で１２か月の樽熟成の後、８４ヶ月の瓶内熟成、１９９７年と１９９８年のシャルドネ１００％をアサンブラージュした、年産たった８００本のプレスティージュ・シャンパーニュ。色合いは、わずかに白濁した淡いイエローカラーで、泡立ちは賑やかで長く続きます。香りは、切りたてのリンゴの香り、チェリモアやキウイの様な南国系フルーツの香り、わずかにブリオッシュとミネラルの香り。味わいは、爽やかな酸味がしっかりとあり、ほのかな渋味や苦味、後味には甘味や旨味も長く感じます。熟成期間が長い割には爽やかさがしっかりとあるので、低温醗酵でマロラクティック醗酵をほとんどしていないようです。駅弁のような和風の味付けにもマリアージュが良く、旅立ちの気分も手伝ってとっても快適な飲み心地でした。

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２００９ 登美の丘 甲州

私が住むこの辺りにも初雪が！昨日午後９時頃から雪になり、たいして積もることなく午前２時ころには止んでしまいました。北陸では雪につきものの雷も盛大に鳴り響き、仕事でよく行った福井の冬を思い出しました。早朝、雪だるまを作ろうと外へ出たのですが、雨の後の雪だったおかげでバリバリに凍っていて断念。ニュースは雪の話題ばかり、首都圏はこれくらいの雪で支障が出るんですね。北陸や東北ではこの程度の雪では降った内には入らないのに・・・現在は快晴、雪のおかげで空気も澄んで清々しい朝です。

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去年、サントリーのワイナリーに行った時のお土産です。２０年位前の日本のワインとは違い、フランスでも評価される様なワインに仕立てられています。色合いは、淡いゴールドカラー。香りは、控えめで、オランジュのコンフィチュール、フルーツキャンディーの香り、わずかにヴァニラの香り。味わいは、穏やかな酸味がしっかりとあり、シュール・リーによる渋味と苦味が豊富にあり、旨味も強く感じます。香りの割に余韻が長く続き、クリームを使った料理にとても良く合いそうな白ワインでした。雪の朝の澄んだ空気のような清々しい白ワインでした。

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ふたり

青い海、白い砂浜、映画の１シーンの様なとっても素敵な光景ですね！
一泊二日で東伊豆の旅へ、今回も美味しい料理、素敵な風景、温まる露天風呂を堪能してきました。今週は、その模様の前半をお送りします。

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定休日

今日は定休日でお休みをいただいております。
銀次親分の寝姿でほっこりしてください。

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