定休日

今日は定休日でお休みをいただいております。

　“銀さん！銀さん！”
　“おう！”
　“大変ですよぉ！”
　“なんでぇ”
　“東京湾大冒険に出ていた葛西臨海水族園のペンギンさん”
　“ほぉ！”
　“ちゃんと帰れたそうですよ！楽しかったんでしょうね！”
　“おいらはここから出ないぜ！居心地良いからなぁ！”
　“ははは・・・旨いメシにありつけますからねぇ”
　“わかってるじゃねえか！”

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２００９ マルサネ

昔は天麩羅やフライなど揚げ物が大好きでしたが、最近は年に数回になってしまい、天麩羅は年に１度このお店で食べるくらいになってしまいました。シャンパーニュのお供は、山芋の酒盗かけと生絲野菜でスタート。この天麩羅屋さんはお造りもレベルが高くて、鯛、鮪（２種類）、鰹、烏賊、勘八に活車海老と種類も豊富。もちろん天麩羅も美味しく、大好きな泥鰌に穴子、蛤、烏賊、アスパラガス。〆にミニ天丼をいただいて大満足！たまには天麩羅もいいですねぇ。

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シャンパーニュに続いての２本目は、白では珍しいマルサネ。マルサネは赤やロゼが有名ですが、シャルドネ１００％の白もなかなかのもの。色合いは、輝く淡いゴールドカラー。香りは、ヴァニラや燻した樽の香り、切ったリンゴやパパイヤの香り、ミモザのような黄色い花の香り。味わいは、穏やかな酸味がしっかり、わずかな渋味と豊かな苦味。後味は苦味が長く続きます。このお値打ちな白、今回は天ぷらに合わせましたが、苦味と渋味が油分を流してくれて快適に楽しめました。

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ＮＶ ランスロ ロワイエ

恒例の大丸東京店ワインフェアに今回も行ってきました（年に２回で前回は行きそびれました）。縮小された割には参加輸入会社が多く通路が狭くちょっと動きにくい状況でした。最終日だったので（最終日の朝に気が付いた）試飲できるワインも少なくなってちょっと残念。見ていると販売側と購買側の求めるものがずれているような気が・・・売り手のワインに対する情熱が押し付け気味で、買い手は安くて美味しいものを求めているようです。直接消費者に接する機会なんですから欲するものを聞き出せばプラスになるのになぁ。
固い話はこのくらいにして、いつものように買ったワインを天麩羅屋さんに持込みして楽しみます。今回はシャンパーニュとマルサネ・ブランの２本。シャンパーニュがブランドブランなので両方ともシャルドネのワイン、お造りや天麩羅の日本食にはぴったりのはずです！to be continued

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久々のシャンパーニュです（最近ワインの記事が少ないような気が・・・）。昔、飲んでみたくて三軒茶屋まで買いにいった記憶があるランスロ・ロワイエ。当時の記憶はないのですが、なんだか強そうな騎士みたいで気に入ったんだろうと思います。色合いは輝く淡いゴールドカラーで泡立ちは賑やかで長く続きます。香りは、熟したリンゴの香り、オレンジのコンフィの香り、わずかにミネラルの香りも感じます。味わいは、爽やかな酸味と穏やかな酸味がしっかり、ほのかな甘味とミネラルの苦味も感じます。樽での熟成感もあり、フレッシュ感がありながらふくらみのある味わいでした。

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ＮＶ ボン ヴー

毎年高級魚になっていく鰻、今年も値上がりしているようです。中国産の鰻は、ヨーロッパ種（アンギラ・アンギラ）の稚魚を大きくしたもので体長の割に幅が広くてすぐにわかります。最近は、中国だけでなく台湾や韓国（アンギラ・ジャポニカ）、ジャワ産（アンギラ・ビカラー）、タスマニア産（アンギラ・オーストラリス）、アメリカ産（アンギラ・ロストラータ）と世界中の鰻を食べまくっている日本人。日本人が大好きでも世界ではあまり食べないものが多いのか、蛸、海老、蟹、鮪なども日本人の一人占め状態ですね。完全養殖（親から採卵し親へ育てる養殖）まであと一歩だそうですからそのうち鯛や鰤のように安くなる日が来るかもしれません。

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友人と行ったビール専門の居酒屋？で飲んだビール、以前は“デュポンⅢ”とか“ヌーベル・アン”と呼ばれていたそうです。アルコール度数は９．５％と高く、ワインに近いイメージです。色合いは、輝くゴールドカラーで、泡立ちはとてもクリーミー。香りは、華やかなホップの香り、焦がした麦のような芳ばしい焙煎の香り、わずかにオレンジピールのような香りも感じます。味わいは、軽やかな甘味、ほどよい苦味、柔らかな酸味、アルコールのボリューム感よりも膨らみを感じます。バランスがよくて、時間が経つほどに（温度が上がるにしたがって）香りが立ち上がり楽しませてくれます。どんな料理にも合いそうな穏やかな味わいでした。

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２０１１ コノスル ゲヴュルツトラミネール

子供の頃から京都の四条寺町（東京でいえば銀座大通りみたいな場所）にあった甘栗屋さん、何度か買ってもらった記憶があります。その甘栗屋さんもあちこちにお店を出してメジャーになりました。その甘栗屋さんが作ったアイスクリームをお取り寄せ、もちろん甘栗が入っています。甘味の強い栗のペースト入り、細かくしてクリスプ感のある甘栗入り、それと両方入れたの、どれも美味しいですが、基本的な栗のアイスクリームが甘味控えめでとっても美味しく、あとはお好みですね！

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チリで造られているヴァラエタルワイン、品種別のスタンダードで１０種類のうちの一つ（他には、シャルドネ、ソーヴィニオンブラン、ヴィオニエ、リースリング、メルロ、カルムネール、カベルネソーヴィニオン、ピノノワール、シラー）一度並べて試したいものですね！色合いは、輝く緑色をおびたイエローカラー。香りは、パッションフルーツや熟したマンゴーの香り、わずかにミネラルの香りも感じます。味わいは、甘い香りに反して甘味はほとんど感じません。ミネラルの苦味とわずかな塩味を感じます。魚貝をふんだんに使った料理と合わせると相性が良く快適に食事ができそうです。

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ＮＶ 花

五月の爽やかな日が続きますね（ちょっと暑い日もありましたが）。端午の節句に合わせたパッケージの“とらや”の羊羹をいただきました。鯉幟や兜や菖蒲柄の小さな一口羊羹と蓬が入った季節の羊羹“よもぎ野”を、冷たいお抹茶を点てて楽しみました。初夏に冷たいお抹茶は、喉の渇きを抑える効果もあり清涼感のある一服です。爽やかな風と共に楽しんでみてはいかがでしょうか？

[いろいろ]に“冷たいお抹茶”の画像を掲載中です。

お隣から頂いたお土産のワイン、どうやら白樺湖湖畔のペンションへ行かれたようです。山梨県甲州市勝沼町の麻屋葡萄酒が、ナイアガラを主体にして作る甘口ワインです。色合いは、緑色をおびた明るいイエローカラー。香りは、日本人がイメージする白葡萄ジュースの香り、爽やかな酸味と濃厚な甘味を予想させる香り。味わいは、豊かな甘味と爽やかさを感じる収斂性のある酸味。単純にジュースとしての美味しさを感じます。アルコール度数は１１％なのにアルコールのボリューム感をあまり感じません。ワインブームの前から日本人が求めた白ワインの味で、デザートワインとして最適です。就寝前に楽しませていただきました。御馳走様！

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金環日食

今朝は、金環日食が見られましたね！見事なまでにちょうどいい曇り具合！日食メガネなしでも見られるし、デジカメ画像もばっちり！さっそくアップしました！いかがですかぁ？
今週はどんな記事にしようか考え中・・・でも、美味しいもの中心でお伝えします！

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