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2017年5月28日 (日)

御神輿

Photoとある日曜日の事、表が賑やかなのでベランダに出てみると、お祭りの御神輿が通っていました。京都生まれの私には不思議な光景、お祭りと言えば祇園祭や葵祭や時代祭と道端で眺めるのが定番で、御神輿はテレビで見るくらいでした。なんだかしっくりこないなぁ・・・
さて、今週もワインのお話が続きます。

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2017年5月27日 (土)

土曜日はニャンコ!187

Chat187今週の“土曜日はニャンコ!”は、近所で散歩していた黒ニャンコ。

仕事へ行こうとしたら、目の前を尻尾の短い黒猫さんが散歩中。どこへ行こうとしているのか、道路わきをトコトコ歩いていました。しばらく追いかけて見たのですが、気にすることなくトコトコ。なんだかニャンコの散歩って、目的地がありそうで、なさそうで・・・ どこへ行くの?

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2017年5月26日 (金)

2010 カレラ ライアン

2010caleraryanカリフォルニアのロマネ・コンティと呼ばれるカレラ社のスタンダードなモデル、ピノノワール100%のブルゴーニュスタイル。
色合いは、濃いめのルビーカラー。香りは、熟したミュールやミルティーユの香り、わずかに赤紫蘇のような香り、ヴァニラの香りもあります。味わいは、豊かな果実味、しっかりした酸味と穏やかなタンニン、広がりのあるボリュームがありながら、飲み心地は重くなく快適です。余韻も長く、ピノノワールの特徴を味わうことができます。脂肪の少ない赤身の網焼きの牛肉などとのハーモニーが楽しめそうです。

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2017年5月25日 (木)

NV マリニーヌフ ブリュット

Nvmarignyneufbrutフランスのロワール地方で造られているアンペリデ社のヴァンムスー、品種はシャルドネ、フォルブランシュ。ビオディナミで育てられた葡萄を使い、シャンパーニュと同じメトー・ド・トラディジョナル方式で造られています。
色合いは、輝きのある淡いイエローカラーで、泡立ちは細かく長く続きます。香りは、よく熟した白桃や杏の香り、わずかにミネラルの香り、ビオ特有の香りは控えめ。味わいは、しっかりした穏やかな酸味とほのかな甘味、果実味を豊かに感じます。余韻も長く、飲み心地は快適です。アペリティフには最適のスパークリングワインでした。

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2017年5月24日 (水)

NV 知多

Nvthechitaウイスキーの原酒は、モルトウイスキー、グレーンウイスキーの二種類に別けることができます。最も多いのはモルトウイスキーにグレーンウイスキーを加えたブレンデッドウイスキー、そして最近流行のシングルモルトウイスキー。専らブレンド用に使われるのがトウモロコシなどを原料としたグレーンウイスキーです。このグレーンウイスキーをモルトウイスキー並みの醸造方法で造り上げたのが、サントリーの知多醸造所製の“知多”。
色合いは、輝くオレンジ色を帯びたゴールドカラー。香りは、ストレートでピュア、ヴァニラや紅茶のような甘い香り。味わいは、口当たりが良くとてもスムース、穏やかで芳醇なアフターフレーヴァーが長く続きます。食事と共にハイボールで、ゆっくりと時間を楽しむときは水割りやストレートで、ジャパニーズウイスキーの上品さが特徴のウイスキーでした。

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2017年5月23日 (火)

2012 シャトーヌフデュパプ

2012chateauneufdupapeフランスのローヌ地方で有名な赤ワイン。ソムリエの資格を取るために憶えなくてはならない使用可能な13品種。覚えるのが大変なんですよ・・・ セパージュは、グルナッシュ主体、シラーやムールヴェドルも使用。
色合いは、濃い紫色を帯びたルビーカラー。香りは、ミュールやミルティーユの香り、甘苦系スパイスの香り、わずかにヴァニラの香り。味わいは、凝縮感のあるしっかりした果実味、豊かなタンニンがアクセントになり、しっかりした広がりと深みのある味わいに仕上がっています。とてもがっしりした力強い赤ワインでした。

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2017年5月22日 (月)

2013 レイクチャリス メルロ

2013lakechalicemerlotフランスのボルドー地方で有名な赤品種のメルロを使用したニュージーランドのワイン。ニュージーランドではソーヴィニヨンブランが有名ですが、他にも多種多様な品種を使ってワインを造っている国です。
色合いは、濃いめの黒味を帯びたルビーカラー。香りは、熟したミュールやミルティーユの香り、わずかに土の香りも交じります。味わいは、豊かな果実味、しなやかなタンニン、しっかりしたボリュームがある赤ワインでした。ニュージーランドのワインも質の良い物が増えてきたように思います。羊だけでなく、ワインの将来性も十分のニュージーランドです。

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