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2006年7月31日 (月)

NV ピエール・ジモネブラン・ド・ブラン

Pierregimonnet 明日から8月です。あの企画も後半に入ります。先日の記念日にRM(レコルタンマニュピラン)のシャンパーニュを飲んでみました。プルミエクリュって書いてありますから、一級畑の葡萄だけを使っていると言うことです。だからと言って、おいしいとは限りませんが・・・シャンパーニュは天地人の調和が取れていないとおいしくなりません。天・・・お天気、その年の気候。地・・・大地、畑ですね。人・・・人の手、造り手!全てが良くないといいシャンパーニュが出来ません。難しいですね。シャンパーニュの事を、もう少し知るだけで、もっとおいしく楽しめますよ!

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