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2006年7月25日 (火)

2002 オーセイ・デュレス

Auxeyduresses 先日の記念日にシャンパーニュと一緒に楽しみました。ブルゴーニュ地方のボーヌのワインです。意外としっかりしていて、豊かな味わいでした。

先日のソワニエのお話です。”soigner”と書きます。大事に扱われるべきと言うフランス語です。一言で言えば、大切なお客様と言う意味です。高いワインを飲んで、たくさん払ってくださるお客様とは違います。お客上手と言えば良いですかねぇ・・・お店を高めてくれるようなお客様ですね。これ以上は現役の私にはお話しかねますので、あしからず!でも、自分がソワニエかと言うと・・・あそことあそこのお店では、ソワニエだろうな・・・と思うのですが・・・皆さんは、いかがでしょうか?これをご覧になっておられる方は、皆さん私にとっては、ソワニエですよ!

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コメント

自分がソワニエかどうかは別にして
8月の半ば例の企画日に行く予定です。
当日、
私の誕生日ですのでよろしくです(^^ゞ

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