２００４ ゲヴュルツトラミネール
一昨日のことです。いつもお客様にお出ししているこのワイン、ゲヴュルツトラミネールで、３年ぶりの珍しい出来事に遭遇しました。このワインは、ヴァンダンジュタルディブ並みの甘さがあるのですが・・・この先は推定ですが・・・どうやら酵母がブティーユの中に残っていたらしく、シャンパーニュの壜内二次発発酵が起こったらしく、甘味のない発泡性のワインに変わってしまっていたのでした・・・お客様には、ちゃんと説明してご理解いただきました。結構珍しいケースでした。ワインって不思議ですね！
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今でも覚えています。
言うなれば、メトー・ド・リュラルですね！
貴重な経験でした。
投稿: カオール | 2009年8月 7日 (金) 21時01分
ぇえ～！！！
そんなこともあるんだっ！！！
驚きっ！！！お勉強になりました～(^ー^)
てか、ワインってやっぱ奥が深いっっっ！！！
甘みのない発泡性ワインかぁ・・・
ちょっと試しに、
アタシもそんなワインを飲んでみたいかもですっ☆
投稿: urara | 2009年8月 7日 (金) 20時18分