１０月の予定

お待たせしました。１０月の予定です。お店にお越しの方は、ゆっくり楽しんでくださいね！秋のメニューは、おいしいですので、メインダイニングにも是非お越しくださいね！

１９９０ シャトー・ローザン・セグラ

いつ飲んだか忘れてしまいましたが・・・私が最初に覚えたワインの銘柄です。確か、里中満智子の漫画の中だったと思いますが・・・現在はシャネルが所持していて、資本が入り、醸造設備などが一新されて、良くなりつつあります。これはその前のワインですが・・・どちらかと言うと昔のワインのほうが、ローザンセグラらしいワインだと思うのですが・・・熟成したボルドーの優雅さと昔のボルドーの良き時代が垣間見えたような気がしました。

１９８８ ポマール

涼しくなりましたねぇ・・・秋は美味しい物がたくさんあって、いいですね！いつでしたか、少し熟成したワインが飲みたくて、適当に開けたワインでした・・・１８年の熟成は、ワインをやわらかくしてくれました。少し、枯葉のようなニュアンスも感じられ、優しい気持ちになれました。昨日、あるお店のシェフと話をしてきました。そろそろ新しい水の中で泳いでみたい気もしますが・・・

９月の予定

お待たせしました。９月の予定です。とっても素敵な内容のディナーです。ぜひ、楽しんでくださいね