ＮＶ レイモンド ブーラール

レイモン・ブーラールのシャンパーニュです。ＮＭ（ネゴシアン・マニュピラン）なので、結構大手の造り手だろうと思いますが・・・お初です！少しコクのある割とスタンダードな感じでした・・・悪く言えば当たり障りのない感じですかねぇ・・・

シャンパーニュにクレームドカシスを加えて造るのが、キール・ロワイヤルです。良いクレームドカシスを使えば、とっても美味しくなります。最近は、ワンランク上のクレームドカシスを見かけるようになりました。香りもよく味わいも濃いものがいいですね・・・昨日、友人が来たので、やってみました。食前酒としてはちょうどいいですね！一般的にはスパークリングワインで造ったりしますが、正統派はシャンパーニュです。皆さんもやってみてくださいね！