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2008年1月15日 (火)

NV レイモンド ブーラール

Nvraymondboulard レイモン・ブーラールのシャンパーニュです。NM(ネゴシアン・マニュピラン)なので、結構大手の造り手だろうと思いますが・・・お初です!少しコクのある割とスタンダードな感じでした・・・悪く言えば当たり障りのない感じですかねぇ・・・

シャンパーニュにクレームドカシスを加えて造るのが、キール・ロワイヤルです。良いクレームドカシスを使えば、とっても美味しくなります。最近は、ワンランク上のクレームドカシスを見かけるようになりました。香りもよく味わいも濃いものがいいですね・・・昨日、友人が来たので、やってみました。食前酒としてはちょうどいいですね!一般的にはスパークリングワインで造ったりしますが、正統派はシャンパーニュです。皆さんもやってみてくださいね!

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