２００６ ロゼ・ド・シュバリエ

赤ワインが好きな方、多いですね！そういった方にロゼは如何ですか？というと・・・甘いから嫌という答えが良く帰ってきます。日本にワインが入り始めた頃に流行ったのが、マテウス・ロゼ！少し甘く微発泡するワインで、単一銘柄としては世界で一番売れているワインです。暑いときに冷えたのは美味しいんですが・・・あとは、初心者向けのロゼダンジュ・・・フランス・ロワールの有名な少し甘いロゼです。お陰でロゼ＝甘い！になってしまったようです。

この日の３番目のワインは、ロゼです。甘くなくしっかりしたタイプで、ドメーヌ・ド・シュバリエが造るロゼです。ドメーヌ・ド・シュバリエは、グラーヴで著名な造り手で、赤、白共に特選銘柄です。私は、昔から色々なロゼを飲んでいて、フランスには素晴らしいロゼが沢山あり、このワインもそのうちの一つです。赤のようなコクがあり、爽やかさもあり、どんな料理にも対応してくれる素敵なワインです。カベルネソーヴィニオン８０％　メルロ２０％まるで赤のようなセパージュです。色ですが・・・ボルドーのロゼは、色が濃くピンク系のロゼカラー、ブルゴーニュのロゼは、淡い色調のオレンジっぽいロゼカラーが多いように思うのですが・・・どうしてなんでしょうね？