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2008年6月27日 (金)

2001 ドメーヌ・ド・シュバリエ

2001domainedechevalier ワインには、1種類だけで飲んでいると解らないことも、何種類か並べて比べるとわかることがあります。特に後から良いワインが出てきた時!

5番目のドメーヌ・ド・シュバリエは、ボルドーのペサック・レオニャンのワインです。メドックよりも南に位置している地区です。素晴らしい造り手で、赤白共に凄いワインです。3番目に出てきたロゼと同じ作り手です。果実味の凝縮感も素晴らしいですが、バランスが良い!酸味、渋味、コクといいんですね!クロ・ド・サルに戻ると青っぽく感じられます。しし唐のような味わいが感じられるんですね・・・比べて始めてわかりました。やっぱり、評価の高いワインは、実力があるんですね!カベルネソーヴィニオン65% メルロ30% カベルネフラン5%左岸らしいセパージュですね。たまには赤ワインも美味しいですね!

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