1993 エールダルジャン
ボルドーでは、色々なワインを造っています。赤、白、ロゼ、スパークリング、甘いもの!どれも捨てがたいワインたちです。赤が有名ですが・・・他にも良いワインがいっぱいあるんですよ!
2本目は、ボルドーセミナーでのある意味メインとして選んだワインです。5大シャトーの一つ、シャトー・ムートン・ロートシルトが造っているのですが、赤よりもはるかに希少な白です。フランス語で銀の翼と訳します。セミヨン48% ソーヴィニオン・ブラン38% ミュスカデル14%ですが・・・ムートンの畑にも、こんな品種が植えてあるんですね!やっぱりムートンの人たちも白を飲みたいんでしょうかね?50%は新樽で・・・素晴らしい味わいです。1993年で15年ほどの熟成により、時間の中で柔らかくなりつつも、しっかりしたコクを持ち、豊かな香りと長い余韻・・・良いですね!それにしても、私のワイン部屋から出てきたワインなので、保存が心配でしたが、完璧で良かった・・・!
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