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2008年11月11日 (火)

NV ディアボロ・ヴァロア

Nvdieboltvallois 今日は、私の誕生日です。お店でお誕生日記念のワイン会をします。で、前祝に日曜日にいつもの素敵なマダムと家で乾杯しました!お店で使っているお肉と同じA5のお肉のネック(首の部分)のシチュー、蛸とオリーブのトマト煮込み、鴨のコンフィなど・・・手前味噌ではありますが・・・結構おいしかった!料理は楽しい!

最初の一本はやっぱりシャンパーニュです。このシャンパーニュは、結構評判の高いシャンパーニュで、クラマン村の白品種のシャルドネだけで出来ています。爽やかさとふくらみが素晴らしい!わずかな苦味もあって、文句なしの美味しさです!手間を掛けて造られたシャンパーニュは、そのハートが伝わってくるような気がします。やっぱり、お誕生日のワインはシャンパーニュで!ですよね!

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