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2009年1月11日 (日)

1984 シャトー セネジャック

1984cateausenejacこのワインは?いつ飲んだのでしょう・・・?エチケットが有ったので飲んだはずですが・・・ソムリエは色々な資料を持っていますので、カベルネソーヴィニオン50%メルロ30%カベルネフラン20%とセパージュが解りました。場所はエチケットにボルドーのオー・メドックってあります。で、1984年・・・推定のテイスティングコメントは、オレンジ色の見えるルビーカラー、少し枯葉のような香り、杏のジャムを少し焼いたような香り、味わいは渋味は控えめになり、ふくらみもほどほどにあり柔らかく24年の歳月を感じさせる味わい・・・なんて感じですかねぇ・・・

私は、時々フランス食品振興会のお仕事をしています。毎年のボージョレの会がそうですね!来月初めに東京料理サミットhttp://www.tokyotaste.net/に参加します。と言ってもアルバイトですが・・・どういうイベントで何をするのかわかりませんが・・・ボルドーワインの関係ですね・・・このワインもボルドーです。ソムリエとしては、ボルドーワインは無視できない存在になっていますね! 私の参加しているフランス食品振興会のHPも見てくださいね!http://www.franceshoku.com/

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