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2009年2月13日 (金)

2005 エミリオ

2005emiliomerlot_2 世界料理サミットが無事終わりました。色々あって楽しかったです。初日には、小泉元首相が訪れ、さっきパンを食べたんだが、それに合うワインはどれ?でした。適当にお出ししましたが・・・一口飲んでありがとうと一言言って、行ってしまいました。昔、ソムリエ協会の式典で当時厚生大臣だった頃にお会いしましたが、二度ともなんだかお茶目で爽やかな印象を受けました。

このワインは、濃いめのルビーカラー。プラムのコンポートやクローブ、リコリスのような香りと樽のロースト香が豊かで、アルコールのヴォリューム感がしっかりあり、酸味は控えめ、果実味が豊かで、ふくらみがありバランスよく、赤ワインで煮込んだ肉料理によく合いそうでした。

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