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2009年2月15日 (日)

2006 シャトー ペイ ラ トゥール

2006chateaupeylatour 世界料理サミットでは、試飲に来た皆さんからたくさん質問をいただきました。料理サミットだけに料理人の方々も多く、マリアージュの質問が多くありました。しゃぶしゃぶに合う白は?とかポン酢を使った料理には?など、普段とは違う真剣な質問が多くて、お答えすることができて、ちょっと久しぶりにちゃんと知識を総動員して楽しかった!

このワインはシャトー・ペイ・ラ・トゥールと言う名前です。質問が多くあったワインですが、五大シャトーのシャトー・ラトゥールですか?などなど・・・ラトゥールと名の付くワインはたくさんあり誤解しやすいのですが、おまけに塔の画までついているし・・・さて、今回の私の担当24種の中で最も美味しいと思ったワインです。果実味が豊かで、樽の香りも感じ取ることができ、非常にバランスの良いワインでした。このワインは、ゆっくりメインディッシュで楽しみたいと思いました。今回の100のワインの中でも一番のお勧め赤ワインです!

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