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2009年2月 5日 (木)

2001 ポマール

2001pommard 昨日、私が一番気に入っている乃木坂のお店に行ってきました。アラカルトで野うさぎのテリーヌ、エスカルゴのブルゴーニュ風、うりぼうのロースト、デザートを食べました。野うさぎのテリーヌは、臭みなんかは全くなく脂肪の少ないしっとりした鳥の胸肉のような感じで、ぎっしりと旨みが詰っていて美味しかった。エスカルゴのブルゴーニュ風は、今時珍しく殻に入ったエスカルゴでソースが少なめであんまりしつこくなかった・・・うりぼうのローストは、脂肪分の少ない身の締まった豚肉のよう・・・これも旨みがいっぱいで美味しかった・・・今度はデートで行きたいなぁ・・・

で、ワインは、最初から赤のポマール!ありゃあ?オーナーのムッシュ・ピエールが出してくれたのですが・・・ブショネで・・・でも、文句を言う程ではなく、少し残念でした。でも、ポマールのイメージはちゃんとあり、完璧なら美味しいんですがねぇ・・・まぁしっかり全部飲んじゃいました。ギャルソニエには言いましたけどね・・・でも、楽しかった!

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