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2009年3月 6日 (金)

NV ゴッセ・ブラバン

Nvgossetbrabant 先日、親戚らしい(らしい、というくらいに遠い親戚だそうですが・・・)駒形のお鮨屋さんに行ってきました。呉服屋だった頃には父とよく行っていたのですが・・・とても美味しいお鮨です。穴子なんかはとろとろのふわふわ!玉子もふわふわでしっとり!魚も仕事がしっかり!私の好きな蛸も美味しいし!次元の違うお鮨です。しがないソムリエには行きたくてもあまり行けませんが・・よろしかったら、一度行ってみて下さいね!http://www.matsunami.net/sushi/index.html

鮨にシャンパーニュは良く合います。無理言ってシャンパーニュで楽しませていただきました。鮨には、難しいシャンパーニュよりもスタンダードなノンヴィンテージのシャンパーニュが良く合います。スタンダードなシャンパーニュは料理特に和食の邪魔をしないんですよ!日本酒もいいですが(この日は羅生門を飲みましたがこれも鮨に良く合って美味しかった・・・)シャンパーニュと和食のマリアージュも素敵ですよ!

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