ＮＶ ムタール ロゼ

土曜日にＴＤＬへお花見に！昔のＴＤＬにはセンターストリートを抜けた左右に桜は２本だけでしたが、今は、グランドサーキット・レースウェイ（私はいつも渋滞サーキットって言っていますが・・・）のコース横にまだ小さい樹が結構植えられています。好きな樹は、スウィートハートカフェの前の桜の樹が好きですが、まだ五分咲きでした。以前は、スウィートハートカフェはレストランでしたが、お天気のいい日には外で桜を見ながらが、良かったですねぇ・・・この日も中でサンドウィッチを買ってお花見をしながら食べていました。できれば、ロゼのシャンパーニュが・・・

少し前後しますが、先にお花見の話題から・・・お花見にはなんと言ってもロゼのシャンパーニュです。この日は２本飲みました。一本目は、ＮＶのロゼです。華やかなロゼカラーおそらくは、アッサンブラージュ方式で造られています。白ワインに赤ワインを加えて瓶内二次醗酵したものですから、色が鮮やかな本当にロゼカラーで、爽やかさがあり、お花見で飲むのには最高のシャンパーニュでした。でもヨーロッパの人達には、桜は馴染みがあまりないのでしょうか・・・エチケットにも薔薇が描かれています。もしも日本が最初にロゼを造ったら、ロゼカラーではなくチェリーカラーになっていたかもしれませんね！文字通り桜色！