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2009年5月 9日 (土)

1997 シャトー ボーセジュール

1997chateaubeausejour_2 今夜も京都の美味しいお店に行っているはず・・・京都には美味しいものがたくさんあって、何を食べるか迷いますね。ちょうど今は筍が旬ですね!竹の旬で筍ですからねぇ・・・無理にワインを合わせず、美味しい日本酒と合わせましょうか・・・筍ご飯に若竹煮、私は姫皮のところが大好きで、少し固めのところを金平にしたりするとお酒が進みます。お醤油とかで少し濃い目の味付けにして七味を振って、リオハの少し熟成した赤なんかも良いですね!

シャトー・ボーセジュールです。確かこれも貰い物だったような・・・ぜんぜん記憶にありませんから、まぁ並の味わいだったんでしょうね。正確な名前は、シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロースです。1869年までは、隣のシャトー・ボーセジュール・ベコと同じ畑でしたが遺産の分割で別れてしまいました。こんなこともフランスのワイン界では多い話なんですよ。

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