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2009年6月13日 (土)

NV マルク エブラール

Nv_marchebrart 浦安には魚市場があります。私は好きで良く行きます。早い時間は業務用でどんどん一般向けになっていくところがなんだか楽しいですね・・・(早い時間帯は一匹のままで、柵になって、お刺身になって・・・)で、飲み友達と一緒にお買い物してきました。価格が安くて、なかなかに新鮮で、見て回るだけで飽きません。天然の真鯛(まるっと一匹!)、牡丹海老、平貝(殻ごとでした。どんな殻かご存知ですか?)、赤貝(その場で生きているのをおろしてもらった!)、伊佐木(今が旬!)、墨烏賊(私は京都人なので、槍烏賊とかの細身の烏賊よりも甲のある甲烏賊系が好きです!見た目も可愛い!)、鮪・・・(私はお魚の漢字が好きなので、漢字にしましたが・・・まだい、ぼたんえび、たいらがい、あかがい、いさき、すみいか、まぐろと読んでくださいね!)と食べ切れそうに無いくらい買いこんで来てしまいました。実際に食べきれず翌日に、鮪はズケ丼にして、ほかのものも美味しく楽しませていただきました。つまもいっぱいにしたので、意外と野菜も取れそうです。むらめ、大根、紫蘇の葉(関東では大葉って言うみたい・・・)、貰ったオゴ(緑の海草です。)みょうがたけ、などなど皆美味しいですね!それに鯛のあらは、味噌汁でも・・・美味しかった!

で、その時に飲んだのが、昨日の大吟醸とこのシャンパーニュでした。とても素直な味わいで、山葵をのせたお刺身にも何の違和感もなく美味しく楽しめました。程よい苦味と甘味、爽やかな酸味、バランスよくあっという間に飲み切ってしまいました。シャンパーニュって最高!

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