ＮＶ ダニエルコラン

お久しぶりです。暑くなりましたねぇ・・・私は暑いのが嫌いですから・・・生きているだけで暑い！全部脱いだ上で皮まで剥ぎたい・・・気分です。でも、そんな事はしませんけどねぇ・・・暑くなるとビールという方も多いようですが、私はほとんど飲みません。発泡酒も飲まないですねぇ。皆さんはどんなものを飲んでいますか？私の先生でもある某有名ソムリエは、レモンサワーが好きだそうです。最近はハイボールも時々飲みますが、これも氷とスパークリング・ウォーターの質で結構味わいが変わります。いろいろ試してみるのも楽しみの一つです。

このシャンパーニュは、ブラン・ド・ノワールで、黒葡萄だけで造られています。ですから、結構しっかりしたコクのあるタイプかと思いきや、コクも感じ取れますが意外と爽やかですっきりした味わいでした。ん・・・ちゃんと造ればもっとコクが出てくるはずですが、この爽やかさはどうしてなんでしょうね。価格を考えると葡萄の収穫量が畑の面積当りで多いのかもしれません。造り手が意図して造っているのかどうかは解りませんが、まぁ、暑い時に飲むのにはありがたい味わいでした。