ＮＶ クリスチャン ブザン

シャンパーニュは、晴れの日のワインです。と言ってもお天気がいい日ではなくて、おめでたい日（私もいい加減おめでたいような気もしますが･･･）に良く飲まれます。結婚式とか記念日に開けたいですよね！たまには、仕事がうまくいった日なんかに、夜一人でこっそり祝杯なんていうのも良いですね！そういえば、タイタニック号が沈んだ理由がシャンパーニュだったとも・・・通常の進水式では船の舳先にシャンパーニュのボトルをぶつけて割ります。昔から大切なお祝いの習慣として守られてきましたが、タイタニック号は船会社の意向でシャンパーニュを割らなかったんです。だからと言って、それが理由ではないんでしょうけどね。でも、縁起担ぎも時には必要なのかもしれません。

久しぶりに六本木のお店に行ってきました。ワインリストが少し変わって、目新しいシャンパーニュがありました。このシャンパーニュは、ランスの大聖堂から程近いヴェルズネィと言う有名なグランクリュの村に本拠地を置くＲＭの造り手によるものです。６ヘクタールのグランクリュの畑を所有して、リュットレゾネ（減農薬農法）で、自然を尊重した葡萄造りをしています。とてもミネラルの香りがしっかりしていて、エレガントかつバランスが取れた味わいでした。ピノノワールが８０％なので、しっかりしたコクがあり余韻も長いのでなかなかに楽しめました。