ＮＶ プランセス・デ・テュンヌ

美味しいワインを買うコツは、美味しいワインを置いているお店を選ぶ事。当たり前の事ですが結構難しいんですよ。商品の管理がしっかりしているだけでなく、お店の人のワインに対する情熱もほどほどに必要です。あまりに情熱的だと偏った品揃えになり、価格も高めになります。私は行きつけのお店が何軒かあります。ワインを買うだけのお店とワインを買うのが楽しめるお店の二種類。お店の人とのコミニュケーションを楽しみながらワイン選びをしたいですね！

このシャンパーニュはいいシャンパーニュでした。全ての葡萄がグランクリュの畑で収穫されます。このメゾンで収穫された葡萄の２０％はヴーヴクリコ・グランダムに使われるくらいの質の高さです。そのメゾンのプレステージュのプランセス・デ・テュンヌは、このグランクリュの畑でも最上の区画の古木の葡萄のリザーヴワインを３０％使用して、３０年物の古樽で熟成させています。色合いは、濃い目のゴールドカラーで泡立ちはシルクのような細やかさ。香りは、トロピカルフルーツのような濃厚な香りと熟成した焼いたパンのような香り。味わいは、コクもあり豊かな広がりで、落ち着いた味わいで幸せな気持ちにしてくれます。久しぶりに心が和むシャンパーニュでした。