NV カステル コマンダ ブリュット

今年飲んだ赤ワインの中では、やっぱりDRCのエシェゾーは良いワインでした。健全であれば、文句のつけようがありません。負けましたっていう感じですかねぇ。後は、１９５７年のムーラナヴァンと１９６１年のブルイィです。いつもは軽視されがちなボージョレでも、ちゃんと長期の熟成に耐えて素晴らしい味わいを伝えてくれました。どのワインにもそれなりの良いところがありそれを見出してあげるのもソムリエの役割だと思います。

スペインのカヴァです。何か飲みたい、さりとてシャンパーニュはもったいない、こんな時はカヴァに限ります。価格の割に満足感を与えてくれますから、お得ですね。お鍋に入れたりしても楽しく味わえますから、時々買っています。最近はシャンパーニュと肩を並べるくらいのものもあって、侮れなくなってきましたが・・・

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