NV ジャコブ ロベール

桜草の続きです。昨日、桜草２鉢のお花が、ヒヨドリに全部食べられてしまいました。以前にニュースで見たのですが、京都の宇治で桜の花を落とすヒヨドリの話がありました。初めて桜の花の蜜をとるために花ごと落とす行為を確認されたそうです。今では全国に広がっているそうで、被害が徐々に増えているようです。でも、いくらなんでも全部食べなくても・・・結構怒っています！こら！ヒヨドリども！今度やったら焼き鳥にして食ってやる！（野鳥なので、実際に焼き鳥にして食べたら犯罪ですからね！）

このシャンパーニュは、一度飲もうと思って、開けてみたらブッショネだったので、交換してもらったものです。とっても楽しみにしていたら、ダメだったので落胆していました。買ったお店に一応報告したら、交換してくれるということで、ちゃっかり交換してもらいました。こういうお店が安心して買えるお店ですね！で、マロラクティック醗酵をしないでリンゴ酸の爽やかさを持ち、ドサージュを少なくしてよりピュアな感じを出しています。味わいは、色合いは濃い目のイエローカラー。泡立ちは穏やかで良く溶け込んでいます。香りは、フレッシュな林檎やグレープフルーツの香り。味わいは爽やかな酸味がしっかりでもピノノワール由来のコクや渋味も感じられてヴォリューム感があります。なかなか味わい深いシャンパーニュでした。

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