NV ポール エラルド

最近メールでボルドーの古酒が１０００円台で！とかDMが入ってきます。で、どんなワインだろうと見てみると１９９５年のブルジョア級以下のワインだったりします。まぁ、価格からするとクラスはしょうがないとしましょう。でも、１９９５年が古酒というのはいただけません。私にとっての古酒というのは、ヴィンテージにもよりますが、せめて１９８０年代前半で１９９５年を古酒と言うのは、５年は早いと思うのです。まぁ、１９９２年から１９９５年のできはあまり良くなくて早く熟成した感じが出るので、古酒として売り出しているのでしょう。それと、この年代のワインはまだ在庫が結構残っていて、古酒です！というキャッチフレーズをつければ売りやすいのでしょうね。私には、残念ながら全く興味がわきません。

なかなかに賑やかなエチケットのシャンパーニュです。極々小さな造り手で、古典的な製造方法を守っています。今では、コンピューターを使った動瓶などもしないで、いまだにピュピトルを使っています。色合いは、濃いめのイエローカラー。泡立ちは、きめ細かくゆっくり立ち昇ります。香りは、アプリコットのような香りとオレンジのマーマレードのような香り。味わいは、ブラン・ド・ノワールの特徴のほのかな苦味のニュアンスが感じられ、豊かな膨らみのある味わいでした。生産量は少なくてもおいしいシャンパーニュは、まだまだありますね！

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