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2010年1月 7日 (木)

NV ラミアブル

Nvlamiable 前回の続きです。買って来ましたよ、ピンクとイエローの可愛い桜草をベランダにハンギングして、合わせて3鉢になりました。ジュリアンなんていう名前がつけられていますが、桜草と言ったほうがかわいいような気がします。でも、ソムリエとしては、サンジュリアンのジュリアンのほうがいいかもしれません。最近のお花は、クローンの技術なども進化していて、品種改良で昔ではありえない色や形の品種が登場しています。葡萄の品種などもDNAで鑑定したりしてルーツを割り出しています。違う品種だと思っていたら同じ品種だったり、色々なことがわかることでこれからも改良が進むのでしょうね。三色のかわいい桜草の花蜜が用意ができましたので、メジロ様御一行様お待ちしてまーす!

シャンパーニュってやっぱりいいですよね。心が華やかになりますね!このシャンパーニュもドサージュをしていないのにほのかに甘味があって素晴らしい味わいでした。泡立ちは賑やかで、色合いは淡く輝くイエローカラー。香りは、フルーツのコンフィチュールの香り。味わいはほのかに甘味を感じ、さわやかな酸味と一緒にバランスが取れて華やかな味わいでした。葡萄の熟度が上がると、ドサージュしていなくてもほのかに甘味を感じることができるんですね。

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