ＮＶ ＴＤＳ ３ｒｄ アニヴァーサリー ビアンコ

東京ディズニー・シーの３周年に各レストランにて供された、３周年記念のエチケットで飾った白ワインです。この年から、キャストが聞かれてもわからないという理由からか、ワイン名はなくなってしまいました。ヴェネト州のトレヴィと言う、ＮＶのテーブルワインに近いワインで、現在では生産されていないようです。主要品種は古来から土着品種のガルガネーカ種です。華やかでフルーティな香り。味わいは爽やかで誰でも楽しめそうな味わいだったと思います。魚貝を使ったサラダや鶏肉のお料理なんかに気軽に楽しめそうな味わいだったと思います。（記録をお持ちの方のおかげで改定できました。）

前々回の続きです。ちり鍋には野菜や豆腐やきのこもたくさん入れて、鍋もできるホットプレートでゆっくり楽しみます。鯛のしゃぶしゃぶの後なので、たっぷり旨みを含んだ出汁に入れますから、お刺身のときに取り除いた皮の部分も良い出汁が出るんですよ！具の野菜にも美味しい鯛の風味がついてとっても深い味わい。もうお腹がいっぱいで、とっても満足しました。やっぱり美味しい鍋とシャンパーニュの相性はいいですねぇ・・・心も体も温まります。to be continued

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