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NV ポール バラ

Nvpaulbara ローゼルというフルーツを食べたことがありますか?銀座にある沖縄県のアンテナショップで買っています。アオイ科の植物で、メジャーなところではハイビスカスに近い品種です。なかなかに使える植物で、果実だけでなく種子も若葉も茎の繊維も使えるようです。お手軽な価格で手に入るので、いつもジャムにして食べます。生では酸っぱいだけなので美味しくはないですが、ジャムにすると鮮やかな赤い色に仕上がり、酸味が爽やかで美味しく楽しめます。沖縄県のアンテナショップで売られているいろいろなフルーツは楽しくて大好きです。

画像を[いろいろ]に掲載中です!

気を使って、丁寧に醸造する造り手のシャンパーニュは良いですねぇ・・・このポール・バラのシャンパーニュもそんなシャンパーニュです。色合いは、ピノノワールの比率が多いせいかわずかにオレンジ色の見えるゴールドカラー、泡立ちは細かく豊か。香りは、やはり赤い果実のニュアンスも感じ取れる華やかな香り。味わいは、しっかりしたコクを感じられても甘味はほとんど感じられず、爽やかな酸味とほのかな渋味も豊かな味わいのアクセントになっています。繊細でありながらヴォリューム感を持つシャンパーニュでした。

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