２００６ プィイフュメ

オヒョイズは、私が好きなお店のひとつです。お店の特徴のひとつであるところの家具もイギリスからの直接の買い付けで、小難しくなくしっくりときます。お店の雰囲気もいいんですよ！場所は、幽霊が出てきてもおかしくない青山墓地が前に広がっているせいか、人通りも少なく落ち着いた場所にあるビルの地階。目的がないと行かないようなお店です。混んでいる時は賑やかで、空いているときは穏やかな時間が流れて、いろいろな表情が見えますが、店長やソムリエをはじめとしたスタッフも嫌味がないフレンドリーさで心地良く過ごせます。こんなお店で仕事ができたら楽しいのでしょうねぇ・・・

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困った時のラドセット！オヒョイズはとってもいいお店ですが、唯一の欠点はシャンパーニュにひねりもこだわりもない事。おかげで、シャンパーニュ好きの私がこのお店で飲むのはおひょいさんのお誕生日会の時の乾杯くらいです。どのワインも価格が少し高めの設定なのですが、私の好きなロワールのラドセット男爵のワインは若干お得です。ラドセット男爵の造るワインは、とても素直でどれもがそのAOCらしい特徴の味わいを持っているので安心してオーダーできます。このプイィフュメもとってもお勧めですよ！色合いは明るく淡いイエローカラー。香りは、レモンやライムの皮の香りが支配的ですが、このAOCの特徴の燻した香りもわずかに感じ取る事ができます。味わいは爽やかな酸味と柔らかな酸味が同時に感じられ、落ち着いた中にも溌剌としたニュアンスがチャーミングです。余韻は長めですがキレが良く、生のお魚を使った料理にもフレッシュなフロマージュにも良く合って快適な一本でした。

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