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2010年4月23日 (金)

2009 サクラ

2009sakura そろそろ桜ネタは終わりにした方がよさそうな時期になりました。行きつけの京都のワインショップで、共働学舎のさくらのフロマージュとブルゴーニュのロゼワインのセットを手に入れました。桜の花の塩漬けが一輪乗っている、ほとんど熟成していないカマンベールタイプの優しい味わいの白カビのフロマージュです。酸味が少し残った、優しい味わいのフレッシュなフロマージュは白やロゼのワインとの相性が良さそうで、ブルーやウォッシュなどのナチュラルなフロマージュを食べなれていない日本人にも楽しめそうです。

画像を[いろいろ]に掲載中です!

このロゼワインを造るドメーヌ・シュヴロというワイナリーの当主の奥様は日本人です。最近よく聞くんですよ。ワイン好きの女性がワイナリーへ行って恋に落ちるなんて事がよくあるんでしょうねぇ・・・まぁ、恋の話は置いといて、ブルゴーニュのピノノワールを使ったロゼワインです。色合いは、紫色の見える濃い桜色。香りは、とても華やかでフランボワーズやフレーズのフレッシュな香り。味わいは、わずかな渋味と爽やかな酸味が意外なほどのふくよかさと共に感じることができます。麗かな日に桜を愛でながら楽しみたいロゼワインでした。

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