２００８ フレッド ロイマー ロイス

先日行った、ジョエル・ロブションで、お土産にブリオッシュをいただきました。バターを多めに使用した風味豊かなパンでした。とっても美味しかった。地下にはパンやケーキを売っているブティックもあり、クロックムッシュを買ってきました。大きめのバゲットの輪切りにハムとチーズにホワイトソースをはさんでチーズを掛けて焼いたものです。ハムとチーズの塩分にホワイトソースのクリーミーな甘味があって、さすがにジョエル・ロブションのブティックで売っているだけあって、素晴らしく美味しいクロックムッシュでした。ただ、ちょっと高価なのでいつもという訳にはいかないんですよねぇ・・・

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前回のロゼワインと同じ造り手の白ワインです。オーストリアのワインは基本的に爽やかな白ワインと軽やかな赤ワインとこってり甘いワインです。どれも美味しいワインばかりです。この白ワインはグリューナー・フェルトリナーという品種を使用していて、その味わいは、ひたすら爽やかでした。色合いは、緑色の見える淡いイエローカラー。香りは、青林檎のようなフルーティーで甘い香りとほのかなミネラルの香り。味わいは、溌剌とした爽やかな酸味がとても魅力的です。余韻は長くはなく、切れのよい白ワインでした。春っぽいサラダなんかにあわせるととても合うかもしれませんね！

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