ＮＶ ルイ セザール ボーフォール

私は、自分でもケーキを焼いたりするほど、甘い菓子類も好きです。昔から、バームクーヘンがとっても好きで良く食べていました。最近になってなんだか流行っているようで、先日頼まれて買いに行ったのですが、２０分以上並びました。それまでそんなに流行っていなかったのに・・・流行るって凄いですね、ちょっと前は、ドーナツも並んでいましたよねぇ。情報に左右されることなく好きなものをずっと楽しんでいたいと思うのに、いったん流行ってしまうと下火になった時に、元々あったお店までなくなってしまうんですよ。流行るっていうのは恐ろしいことかもしれません。私の好きなものは、流行らないでほしいと思ったりしています。

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春から初夏にかけてのロゼシャンパーニュはいいですね！華やかな気分にしてくれます。１２月のロゼ・シャンパーニュは、少し熟成した重厚なシャンパーニュを、初夏には色鮮やかなピンク系の爽やかさの残るシャンパーニュを選びたいですね！このシャンパーニュは、初夏向けのシャンパーニュでした。色合いは、わずかにオレンジ色を帯びたロゼカラーで、泡立ちは賑やかで長く続きます。香りは、フランボワーズやミュールのような赤いベリー系の香りとほのかにミネラルの香り。味わいは、爽やかさがあります。わずかに赤のニュアンスも感じられますが、重くはなく軽やかさもある初夏向けのシャンパーニュでした。外で楽しんでもいいかもしれませんね！

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