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2010年5月10日 (月)

1971 シャトー コス デストゥルネル

1971chateaucosdestournel_2 昨日は母の日でしたが、皆さんはなにか出来ましたか?残念ながら私は電話くらいで、何も出来ずに終わってしまいました。今では、イヴェント化して商魂たくましい人たちの活躍の場と化しています。どこへ行っても母の日のプレゼントでいっぱいですよね。もちろん、プレゼントも素敵だと思いますが、本当は逢いに行って話でも出来たら最高ですね!イヴェントとは関係なく、年老いてしまった母へ心からの感謝を贈りたいと思います。

ソムリエの友人と一緒に楽しみました。40年近くの熟成をしたボルドーです。色合いは、すでに透明感が出てきた濃い紅茶のような色合い。香りは、干したミルティーユや葡萄のかおり、わずかにヴァニラの香りでうまく熟成したボルドーの香りが素晴らしい!味わいは、柔らかいシルキーなタンニン、穏やかな酸味、ほのかな甘味がバランスよく溶け込んでいます。峻烈なイメージのあるサンテステフが、私のように?穏やかに熟成して心和む味わいになっていました。今のコスデストゥルネルが40年後この味になることはないので、やはり一期一会の味わいだったんでしょうね。

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