２００７ ブルゴーニュ シャルドネ

私が余りオーダーしたくないワインがありました。造り手がブシャールのワインは、自分がソムリエだったら出来る限りメニューに載せたくなかったんです。内容の問題ではなくエチケットの問題がありました。以前に居たお店の性格上エチケットをお取りすることが大変に多かったので、剥がし難いエチケットは困りものでした。薄い和紙の様な素材で薄く表面だけ剥がれる、強力な水溶性でない糊で接着されている。こんなエチケットが悩みの種になってしまいます。ワイン何千本分のエチケットを剥がしたでしょうかねぇ。世界大会とかあったらいいなぁ・・・ひょっとすると世界一かも！？

さて、何年ぶりかでブシャールのワインを飲むこととなりました。ネゴシアンとは言えレベルの高いワインを提供しているので、それなりに楽しめます。色合いは、輝く淡いイエローカラー。香りは、穏やかな樽の香りとレモンヤグレープフルーツの皮の香り、ほのかにミネラルの香り。味わいは、爽やかな酸味と柔らかな酸味にわずかな苦味。広がりとコクもあり価格の割には出来が良いです。料理に合わせるといった意味では良い選択でした。で、エチケットはうまく剥がすことができたかって？なんと紙の材質が変わって、いとも簡単に剥がれてめでたしめでたし！

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