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2010年6月 7日 (月)

NV チンタオビール

Nvtsingtao 今年は、春先の野菜の値段が高騰しましたねぇ・・・春キャベツの美味しい頃には、口に入りませんでした。やっと値が落ち着いて来たので春キャベツでコールスローを作りました。春キャベツを刻み、千切りの人参と一緒に塩で水出しをします。それと、高知のトウモロコシの初物がでていましたので、電子レンジで4分加熱して冷めてから手で粒を外します(缶詰のものは栄養の一番ある場所の胚芽部分が、切り取られて少なくなっているので、一粒一粒手で外します)。キャベツと人参は少し水で洗って良く絞り、白胡椒を加えトウモロコシを加えマヨネーズで味付けします。次の日くらいがなじんで美味しいと思います。この時期だけの、名残の春キャベツとはしりのトウモロコシの競演で、ハイボールにもビールにもとても良く合いますよ!

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久しぶりに中華屋さんで、夕食をしました。ワインもありましたが、無理にワインでなくてもいいので・・・こんな中華屋さん気分の時はビールで楽しみましょう!山東省青島で生産されている中国ビールです。味わいは、取り立てて短所も長所も無いバランスの良い味わいです。中華料理の味を邪魔しないように苦味も控えられているのか、味の濃い中華料理が隠しているのか、それなりに合うんですよねぇ・・・日本のビールは少し主張がはっきりしているものが多いので、ビールを飲むっていう感覚が強く感じられます。久しぶりの中華でしたが、楽しく美味しくいただきました。

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