クリックしてね!

いろいろ2

  • お店
    美味しいがいっぱい! 気になるものもいっぱい!

いろいろ

  • あちこち
    美味しいがいっぱい! 気になるものもいっぱい!

シャンパーニュ

  • NV ドゥール
    私が出会ったシャンパーニュのエチケット達!

プラック

  • NV デラモット
    プラックは、宝石のような煌き! 美しいですね!
無料ブログはココログ

« NV チンタオビール | トップページ | 1996 シャトー ムートン ロートシルト »

2010年6月 8日 (火)

1985 シャンボールミュジニ レザムールズ

1985chambollemusignylesamoureuses 先日友人に京都のお土産をいただきました。私がとっても気に入っていた山椒の粉でした。京都へ行く度に寄っていた料理屋さんで、味わった時に何とかして手に入らないものかと思っていました。とにかく香りがいいんです!鮮やかな若草色で、爽快感のある香りで、山椒特有の辛みもしっかりあって、普通に売っている山椒の粉とは比べ物にならない味わいです。本当は鰻で食べたいと思ったのですが、そうもいかず、自分で焼き鳥を焼きました。といっても、レバーとハツと砂肝だけ、スーパーでしたが意外と良い素材が買えました。水に3時間くらいつけて血抜きをしてから水気を良く拭き取って、串に刺して、塩をして、後は焼くだけ!山椒の粉が焼き鳥の味を引き立ててくれます!レバーの臭みも消して、砂肝の旨みも引き出して、大変美味しくいただきました。鰻でも試してみたいなぁ・・・

画像を[いろいろ]に掲載中です!

ブルゴーニュのミュジニ村では、最も良い区画で最も有名な銘柄の一つのシャンボール・ミュジニのレ・ザムールズです。しかも、ジョルジュ・ド・ヴォギュエのですから、ワイン好きには堪えられないワインです。いつ飲んだんでしょうねぇ・・・覚えていないのが残念です。ワイン会で飲んだんでしょう。コメントするとしたら、レンガ色の見える輝くルビーカラー。香りは熟成した香りに干し葡萄のようなドライな果実の香り。味わいは穏やかな酸味にしなやかなタンニン長い余韻と欠点を見つけるのは難しかったんでしょうねぇ・・・でも、焼き鳥には合いそうにありません。焼き鳥にはローヌの赤が合いそうです。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

« NV チンタオビール | トップページ | 1996 シャトー ムートン ロートシルト »

VinRouge」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 1985 シャンボールミュジニ レザムールズ:

« NV チンタオビール | トップページ | 1996 シャトー ムートン ロートシルト »