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2010年6月18日 (金)

NV 吟醸和風人

Nv_2 総合食品流通会社の試飲会に行ってきました。造り手も呼んでいろいろな種類のワインを試させてくれました。ワイン自体はそれ程の規模ではなかったのですが、食品のブースが多くて色々試食できそうでした。最新の食事情が見えてきそうです。中でも気に入ったのは、氷点下でサービスが出来るビールでした。試飲したところ、まぁ衝撃的に冷たいこと!喉越しがとても良く、これから暑くなる夏場には最高です。ただ、特殊なサーバーを使うのでどこでもという訳にはいかず。それ程は広がらないとは思いますが、新しい試みとして良いかもしれません。

前回に続き寿司屋でいただいた、大手の日本酒醸造メーカーが造る吟醸酒です。純米酒の後でしたので若干軽やかに感じます。色合いは、極淡いイエローカラー、香りは吟醸香と瑞々しさを感じる香り、味わいは、端麗なニュアンスですが、旨みもあり軽やかさもある味わいでした。握り寿司によく合いネタの風味を邪魔しない味わいでした。日本酒というのは、長い歴史が語るように日本人に馴染みやすいお酒なんですねぇ・・・

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