ＮＶ クシェ ノン ドサージュ

潮干狩りの行き帰りの特急の中では、駅弁を楽しみました。行く時は大人の休日倶楽部をいただきました。一の重二の重とお節料理のように２０種類を超えるいろいろなおかずが入っていました。以前に食べた極め附け弁当のお弁当屋さんが作ったお弁当で、それぞれの味付けは少し濃いのですが、種類が多くて楽しいお弁当でした。帰りの特急の中で食べたお弁当は、木更津駅で売られていた漁り弁当です。潮干狩りに行ったので、アサリの入ったあさりご飯のお弁当でおかずが少し入っていただけですが、なんだか潮干狩りで疲れた体にとっても美味しかった・・・駅弁っていいですねぇ！

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シャンパーニュには通常ドサージュ（補糖）をするのですが、最近はドサージュしないシャンパーニュが増えてきました。このシャンパーニュもドサージュをしないドサージュ・ゼロです。色合いは輝くイエローカラー、泡立ちはほどよく長く続きます。香りは、レモンやライムのピールのような香りとブリオッシュのような香り。味わいは、爽やかな酸味がありふくらみもあり豊かな味わいです。ドサージュをしていなくてもほのかな甘味が旨味となりコクを感じます。ドサージュをしないと誤魔化しが効かないので、葡萄の持つ実力が高いのでしょうねぇ。なかなかに味わい深いシャンパーニュでした。

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