NV ピエール ルブッフ

私が好きなデパチカといえば、鮮魚売り場とお惣菜売り場ですね。まずは、鮮魚売り場を物色。時期物の鰹が美味しそうです。タタキの薬味をたっぷりと用意して、タタキにしないで自家製ポンズ（柑橘類のジュと醤油をあわせたもの）で楽しむのが好きです。もう一点は鰈の薄造り、縁側も付いていて歯ざわりと旨みが楽しめます。一方お惣菜売り場では、最近は進化してとてもヘルシーなものまでそろえたデリカテッセン。お気に入りはRF-1！サラダは、選ぶのに迷うほど種類が多くて、見ているだけでも楽しくなります。特に日本橋高島屋のRF-1は、デリカテッセンとしても充実していて、揚げ物なども美味しそうです。今回は、いろいろ詰め込んだ物をチョイス。おかずがいろいろあるとそれだけで楽しくなりますね！出来合いを好まなかった父もこれなら気に入ってくれますかねぇ？

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ワインの中では高価な部類に入るシャンパーニュ、でもそこそこの価格帯のでも驚くほどの質を持ったシャンパーニュがあります。好みに合って美味しいもの、高品質の素晴らしいものなど、価格に比例することのない一期一会の味わいなのかもしれません。今回は？色合いは、淡いイエローカラーで泡立ちは賑やか。香りは柑橘系が主体で、とてもフレッシュな香りで爽快感があります。味わいは、酸味がしっかり、ミネラルは少なめのクリアな味わい。余韻は長くなくキレがあり。爽やかな飲み心地でした。冬場に飲めば、軽やかで物足りないかもしれませんが、暑い日に飲めば喉を潤す最高の爽やかさを与えてくれます。このような爽やかなシャンパーニュも素敵ですね！

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