２００９ スピアー シャルドネ

友人からアスパラガスを１ｋｇ戴きました。白や紫（加熱すると緑になる）などある中で、今回はスタンダードなグリーン・アスパラガスでした。栄養学的には緑が一番なので食べるのにはこれが最高です。チキンカツ丼に入れたり、トマトソースのショートパスタに入れたり、ペペロンチーノに入れたり、アスパラガスって美味しいですね！中でも厚切りのベーコンと一緒に炒めて粗挽き黒胡椒をかけるのが、最高かもしれません！ワインはもちろん、ビール、ハイボールなどにも良く合います。生産している人はとっても大変そうですよ、成長がとても早いので収穫期には、毎日収穫しないといけないので旅行もできないですねぇ。

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今年ワールドカップが行われた南アフリカの白ワインです。南アフリカは古くからワインの生産が盛んで生産されていましたが、日本で見られるようになったのはごく最近です。このワインも１７世紀に移住してきたドイツ人移民が開いたワイナリーで造られています。色合いは、淡いイエローカラー。香りは、トロピカルフルーツのような甘い香り、シャルドネとしては華やかでフルーティーな香りです。味わいは、爽やかな酸味とアルコールのヴォリューム感もしっかりとあります。ただ余韻は短く印象が残りにくいかもしれません。とてもドライな味わいで、気軽に飲むにはコストパフォーマンスも良いワインでした。

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