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2010年9月17日 (金)

NV トリス ウイスキー

Nvtorysblack

今夏、初めて浅漬けを作りました。元々漬物を食べる習慣がなかったので、作った記憶がないのですが適当に簡単に作りました。小茄子と胡瓜を買ってきて、洗って水分をふき取り乾かしておきます。水を沸騰させて塩を加え、海水程度の濃い塩水を作ります。保存袋に塩水に10cm四方位の昆布をひとかけら、輪切りの唐辛子を加え、小茄子と胡瓜を漬けます。胡瓜は一晩で、小茄子は丸一日くらいが食べごろのように思います。大きさとか好みで時間が違うのでなかなかベストタイミングが難しいです。つかりすぎた小茄子と胡瓜は茗荷や紫蘇の葉と一緒にフードプロセッサーにかけて冷たい麺類に加えると美味しくいただけます。無駄にはできないですからね!

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普段に飲むのにはワインは高価ですから、たまには流行のハイボールなんぞも楽しみます。夏が過ぎようとする最近になってやっと、国産の柑橘類が市場に出始めて、これからは、柚、カボス、シークヮーサーなどを使って爽やかな香りと一緒に楽しめます。酒税法では、20度ごとに税率が変わるので、この安い国産ウイスキーはアルコール度数37度になっています。普通に売っているウイスキーは40度ですから少しアルコール度数を下げることによって少なくとも酒税分は安く販売できます。酒税法って、随分複雑でややこしくなっています。お酒を造っているメーカーが、あの手この手で酒税法をかいくぐり新商品を出してくるからなんでしょうねぇ・・・一度すっきり改正してはいかがでしょうか?そういえば、昔はワインが従価税でしたから高いワインほど税がかかっていました。その後従量税になってワインの価格が一気に下がった記憶があります。第一次ワインブームはこの時だったんですねぇ・・・

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コメント

酒税法は随分変わりました。
お陰でワインが安くなりましたからねぇ・・・

ビール関係の酒税法は、いたちごっこでややこしくなりましたねぇ・・・流行るとそこから税金を取ろうという下心から・・・

なるほど酒税・・・勉強になりました!

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