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2010年10月 3日 (日)

2005 シラー

2005syrah 今朝は、葛西市場感謝祭りに行ってきました。年に一度?葛西市場のお祭り、簡単に言えば大即売会。7年以上通勤経路だったので、毎回横目で見ながら一度行きたいなぁって思っていました。念願叶ってでしたが、内容はイマイチ。農作物等は質は悪くないのですがそんなに安くなくスーパーよりちょっと安いだけでがっかり。結局、大根と薩摩芋だけ買いました。葛西市場の隣には場外市場があり、便乗の催し物を、こちらの方が美味しそう・・・お豆腐が美味しそうだったので、おぼろ豆腐と胡麻豆腐をゲット!このお豆腐やさんは、お豆腐を買うとくれるおからをいっぱい貰ってきました。このおからふかふかで熱々!おぼろ豆腐も胡麻豆腐も熱々!葛西市場祭りは残念だったけど、お豆腐はちょっと得した気分でした。

出来立ておからの画像を[いろいろ]に掲載中です!

試飲会に出品されていた2005年と少し熟成を始める頃で、悪く言えば少し中途半端な感があるヴィンテージです。色合いは、エッジにオレンジ色の見え始めた濃いルビーカラー。香りは、黒い果実の香りが濃厚で黒胡椒などのスパイスの香りも感じ取れます。味わいは、タンニンがしっかりあるものの荒々しさは大人しくなっています。酸味もしっかりあって広がりとコクもまずまず。ローヌで良く使われている品種ですが、繊細さは少ないものの味のヴォリューム感は高いレベルにあります。プロヴァンスなのでローヌよりも果実の熟度が高いのかもしれません。あと2年ほどすれば落ち着いてバランスも良くなり飲み頃になると思います。その頃にもう一度出会えればいいなぁ・・・

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