ＮＶ ジャック ラサーニュ

今日は、大晦日、一年は早いものです。明日になっても何も変わらないはずですが、年が変わるだけで何か希望が見えてきたりします。来年は、どんな年になるのでしょう。皆さんにとっても、私にとっても素晴らしい一年になりますように。今年もありがとうございました。来年もこのブログをよろしくお願いします。

まだ、暑かった頃に、銀座のスペイン風のバールのようなお店で楽しんだシャンパーニュです。エリゼー宮で使われているそうで、日本ではそんなに流通していないようです。色合いは淡いゴールドカラーで、泡立ちはおとなしい印象です。香りは、柑橘系の爽やかな香りに混じって熟成したニュアンスも感じられます。味わいは、香りと同じように爽やかさと熟成感が混在する少し不思議な味わいでした。苦味があり、酸味も豊かで、甘味はほんのわずか、余韻は短めでスマートに感じました。スペイン風の濃い味付けの料理には少し軽めのシャンパーニュだったので、少ししっかりしたカヴァの方が良かったかなぁ・・・

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