ＮＶ ピエール ダルシー ブリュット

昨日の台風による影響は大丈夫でしたか？幸い私のところは全く被害もなく、今朝は秋晴れの青空が広がっています。
先日、チャリティワイン会で落札していただいた素敵なマダム達がその時のワインを楽しみに来られました。その前日、気合を入れて麻布にあるナショナルスーパーへ買い物に行ってきました。作る料理は、カルパッチョ、蟹グラタン、カポナータ、ベーコンの赤ワイン煮の４品。魚貝類は当日の朝に浦安魚市場へ行く予定ですから、主に野菜をそろえてきました。ナショナルスーパーは、普段スーパーでは見かけない野菜や肉類があり見るだけでもとっても楽しく勉強にもなります。しかも、意外と安く手に入ることもあるので、遠いことを除けばとっても素敵なスーパー・マーケットです！

[いろいろ]に“お買いもの”の画像を掲載中です。

今回のワイン会は１９９４年の赤と白が主役なので、控えめなシャンパーニュを用意しました。色合いは、淡いストローカラーで、泡立ちは賑やかで長く続きます。香りは、切ったフジリンゴやシトロンのシラップの香り、焼きたての食パンのような香りにミネラルの香りも感じます。味わいは、穏やかな酸味と爽やかな酸味が同等にあり、ほのかな甘味も感じます。少し熟成したニュアンスが強いのでリザーヴワインが多めのようです。複雑さもあり豊かな飲み心地です。魚のカルパッチョに合わせるつもりでしたが、少し重すぎたかもしれません。お手頃価格の割にはしっかりしたシャンパーニュでした。

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