チーズケーキ
近くにある有名なケーキ屋さんのワインに良く合うチーズケーキ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、グリュイエール、ゴーダ、リコッタ、カマンベールの６種類（左下から時計回りで）。昔は自分でもよく作りました。今週も美味しいものの記事を掲載予定です！
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シャンパーニュ大好きっ子☆ 様
そうですね！ケーキ＝デセールと考えるのではなく、糖分を使わないことでアミューズとしても楽しめますね。たとえばシューの中に甘くないサーモンのパテを詰めるだけで、デセールからアミューズへ変わります。逆にパテなどの肉類の代わりにフルーツを詰めるとデセールとして使えます。こんな風に考えるとメニューの幅も広がりますね！
投稿: カオール | 2011年9月19日 (月) 15時02分
チーズケーキをおつまみにワインって、
とっても不思議な感じがしたけれど食べてみて納得♪
お菓子ではなくて前菜風??のチーズケーキの味だった!!
たまにはこういう楽しみ方もオシャレよね(*^.^*)
投稿: シャンパーニュ大好きっ子☆ | 2011年9月19日 (月) 14時48分