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2011年9月20日 (火)

2010 タクン リゼルヴァ

2010takunreserva不思議なくらいに焼肉好きな方が多いですね。私は牛肉にほとんど興味がないので生涯2度目の焼き肉屋さんです。一度目は、6年くらい前にチェーン店の焼肉屋さんへ、お店を出るころには凭れて二度と行かないぞと思いました。今回は少し高級な焼肉屋さんへ連れて行ってもらいました。ランチタイムだったのでランチセットにモツ系とレバ刺を少し足して赤ワインも一本オーダーして焼肉大会です。タレをつけたお肉が焼ける匂いはたまりませんねぇ。食欲が止まらない感じです。教えてもらいながらジュージュー焼き、ご飯に乗せてパクッ、赤ワインをゴクッ。とっても美味しかった!

[いろいろ]に“焼肉”の画像を掲載中です。

焼き肉には赤ワインの方がいいかと思い、チリのカベルネソーヴィニオンを選びました。色合いは、底が見えない程濃い紫色が支配的なガーネットカラー。香りは、ミュールやカシスのコンフィチュールの香り、わずかに生の杉の葉や樅の葉のような香り、乳酸菌飲料のようなマロラクティック醗酵の香り。味わいは、穏やかな酸味に粗さを感じる豊かなタンニン、甘味のような旨味も多くあります。酸味が控えめなのでボリューム感がしっかりと感じられます。肉の強い旨味に負けないカベルネソーヴィニオンの果実味とタンニンが口の中の脂分を軽減させて、旨味を引き出してくれます。今回ほとんど凭れなかったのは赤ワインのおかげかもしれませんね。初めて美味しい焼肉をいただけました。

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コメント

urara 様
レストランのメニューで、牛、兎、鹿、があれば、兎、鹿、牛の順になるだけです。三嶋亭は牛しかいませんけどね。すき焼きはお魚の鍋よりも好きですよぉ!

あ、でもサ、
京都の三島亭だっけ??(字が違うかも)
三島亭といったら、京都ではすき焼きとかで高級なお店。
子供のころに家族でよく行ったっていってたジャーン!!!

私も行ったことあるけど、
三島亭と東京の焼肉のどっちをとるかって聞かれたら、
もちろん三島亭をとるヨ\(^o^)/

urara 様
そうですかぁ・・・牛肉大好きですか。
決して嫌いじゃないですよ。肉類での牛肉の順位が低いだけです。レバーもカルビも美味しかったですよ!赤ワインが焼肉に合うのが良く解りました。年に一度は行ってみたいかなぁ!
たとえば、馬、熊、鹿、猪、兎、羊、山羊、トナカイ、カモシカなどの焼き肉屋さんとか、鴨、鳩、雀、雉、鴫、鶉、駝鳥、家鴨、七面鳥等の焼き鳥屋さんがあれば嬉しいなぁ。

焼肉美味しそぉ♪ 食べたくなった!!!

しかし人生2度目の焼肉だなんて、めちゃ損な人(笑)

私は肉ダイスキじゃぁ\(^o^)/

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