NV ブリソン ライエ

あちこちハロウィン（収穫感謝祭）で賑わっていますねぇ！日本民族は包容力があるのか（ある意味いい加減）キリスト教の祝祭でも盛り上がります。私が子供の頃には定着していたクリスマス、小学生の頃に流行り始めたバレンタインデー、ここ数年で一気にメジャーになったハロウィン、次にブレイクしそうなイースター（復活祭）、洋菓子屋さんのイベントカレンダーみたいです。まぁ美味しいケーキが食べられて、それはそれでいいかなぁ・・・美味しいケーキ屋さんはたくさんあれど、アンリ・シャルパンティエのケーキは美味しいだけでなくデコレーションにも凝っていて観賞に値するようなケーキが揃っています。この時期には、ジャック・オ・ランタンの飾りがついて見た目も楽しいですね。少し甘いラタフィエ・ド・シャンパーニュやシードルを合わせてゆっくり感謝祭を祝いましょう！

[いろいろ]に“ハロウィンのケーキ”の画像を掲載中です。

日本ではまだ見かけることが少ない、最近できた小規模なシャンパーニュのメゾン。ピノノワール４０％シャルドネ６０％を使用し、未だにルミアージュを機械に頼らずに人手でやっています。色合いは、ごく淡いイエローカラーで、泡立ちは賑やかで長く続きます。香りは、ライムやシトロンの香り、白いユリの香り、わずかにフレッシュなハーブの香り。味わいは、爽やかな酸味がしっかりとあり、程よい甘味とほのかな苦味。シンプルで爽快感のある味わいです。よく冷やして、乾杯の時に楽しむのが最適です。クリスマスの時期にはフルーツなどを浮かべれば、ウエルカムにぴったりのシャンパーニュになりますね！

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