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2011年11月25日 (金)

NV ドゥシェス ド ブルゴーニュ

Nvduchessedebourgogneワイナリーとディスティラリー編3 テイスティングが終わり、富士山は霞んで見えませんでしたが、とっても見晴らしが良いレストランでワインを飲みながらの昼食です。ワインは、
 2011 登美の丘 にごり ロゼ
 2009 登美の丘 メルロ&カベルネソーヴィニオン ロゼ
 2008 登美の丘 ビジュ・ノワール
にごりロゼは、ほどよい甘さで飲み心地が抜群。メルロ&カベルネソーヴィニオンのロゼは、しっかりとした味わい。ビジュ・ノワール(山梨果樹試験所が開発し2006年に農林水産省に品種登録された品種で、甲州3尺×メルロの山梨27号×マルベック)は、バランスが良い赤で柔らかな味わい。お料理は、前菜三種、スープ&サラダ、富士桜ポークのソテー赤ワインソース、デザート。景色がよくて澄んだ空気の中、美味しいワインでランチは最高でした。to be continued

[いろいろ]に“ワイナリーでランチ!”の画像を掲載中です。

登美の丘ワイナリーでは、ワインも何本か買いましたがまだ飲むに至ってないので、今回からのコメントは別のもの・・・ご了承ください。ベルギー産ですが“ブルゴーニュの侯爵夫人”という名前、1457年にブルージュで生まれたブルゴーニュ侯爵の娘メアリーにちなんで付けられました。画もきっとメアリーの肖像画なんでしょうね。色合いは、深い紅茶色で泡立ちはクリーミーで控えめ。香りはドライハーブや乾いた牧草の香り、ほのかにチョコレートやカカオの香り。味わいは、甘味がしっかりとあり、パンプルムースのジェリーのような酸味。後味にフランボワーズやアセロラのニュアンスが長く続きます。就寝前のゆったりとした時間にじっくり飲みたいビールでした。

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