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2011年11月19日 (土)

2009 モンテプルツィアーノ ダブルッツォ

2009montepulcianodaburuzzo幸せな結婚式編3 新郎新婦のこだわり“ちゃんと美味しく楽しんでほしい!”で選んだ披露宴のメニューは、組み合わせのバランスが良い上にとても美味しく盛り付けもきれい!幸せいっぱいの雰囲気の中、ワインと共に最後までとっても美味しく楽しむことができました。
        [メニュー]
   軽くスモークした真鯛のカルパッチョ
      フルーツトマトのカプレーゼとカラマタオリーヴのピュレ
   ロースト・レッドベルペッパーのクリームスープとバニラの香るコンフィ
   マトウダイのポワレ バジルと共に
      アーティーチョークのバリグール風とオレンジ・ブイヤベースソース
   特撰和牛サーロインのグリエ ケッカとバルサミコソース カポナータ添え
   リゾーニパスタのリゾット ミネストローネ仕立て
      パルミジャーノ・レッジャーノ添え
   シャンパーニュムース ストロベリーソルベとピンクのフォーム

 カラマタオリーブ(ギリシャ南部のカラマタ地方で採れるオリーブ)
 バリグール風(野菜を白ワインで蒸し煮したもの)
 ケッカ(生のトマトとバジルを和えたもの)
 リゾーニ(大きめの米粒大のパスタ)
ん・・・老若男女が集う結婚披露宴のメニューとしては難解な言葉が並んでいますね、さすがの私も調べるのに時間がかかりました。でも、実際の料理は優しい味わいのものばかりで、心もお腹も大・大満足!新郎新婦の優しく細やかな心遣いが行き届いた素晴らしい結婚式、今まで何度か結婚式に出席しましたが、今までで最高の結婚式でした!私も、もう一度こんな素敵な結婚式をしたいなぁ・・・

[いろいろ]に“披露宴のお料理1”“披露宴のお料理2”の画像を掲載中です。

披露宴での3種類目の赤ワインは、100%モンテプルツィアーノ種を使いアブルッツォ州で造られています。色合いは、紫色の残る濃いめのガーネットカラー。香りは、フレッシュなカシスやミルティーユの香り、わずかにしし唐やヴァニラの香りもあります。味わいは穏やかな酸味が始めにあり、渋味と苦味がほどよく、わずかに甘味も感じます。全体的に軽やかで優しい印象の赤ワインでした。肉料理にはトマトを使い重さを表に出さない料理なので、マリアージュは良好、シチュエーション的にはワインをあまり飲みなれない人達も多いので適切な選択かもしれません。

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VinRouge」カテゴリの記事

コメント

シャンパーニュ大好きっ子☆ 様
ありがとございます。メニューはもっとわかりやすい言葉を使った方がいいですよね。
とっても優しい印象の和やかな結婚式でした。こんな幸せな結婚式ならまた招待されたいなぁ!
ワインのセレクトも適切でした。(ビールは見たような気がしますが、他にもあったのかしら?)

結婚式シリーズのブログ、とってもよかったです☆

難解なカタカナ言葉の説明も丁寧に詳細を調べてあって。

読んでる私も幸せのおすそ分けをいただきました(*^-^*)

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