ＮＶ シャルドネ ブリュット

幸せな結婚式編１　今月の初めに友人の結婚式に出席してきました。場所は、東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ。マゼランズのプレミアム・ダイニングなどでお知り合いになった新婦の友人として、ご要望によりソムリエの正装（どうしてもご覧になりたい方はお問い合わせください！？）にてお祝いさせていただきました。人前結婚式の形で、立会人にはメイヤー（市長）さん（最もテンションが高かったのはメイヤーさんだったような気が・・・）。新婦のクラシックな純白のウエディングドレスが豪華で素敵でした！以前アンバサダー・ホテルの結婚式で見たメルヘンティックなドレスとは違い、落ち着きと重みのある雰囲気を演出しています。一般的な結婚式の厳かな雰囲気ではなく、柔らかな光に包みこまれたような穏やかで温かい雰囲気、新郎新婦の幸せな気持ちでチャペル全体が満たされているようでした。ｔo be continued

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結婚式の乾杯に使われたスパークリング・ワイン。フランスでも大手のネゴシアンの一つギョーム・ドゥ・ヴェルジィで造られる甘くないスパークリング・タイプです。１００％シャルドネを木樽で低温発酵させた後、ステンレスタンクで２次醗酵、さらにドサージュを行い瓶詰したシャルマー方式で造られています。色合いは、輝くイエローカラーで泡立ちは細かく賑やか。香りは、フレッシュな切りたての林檎や良く熟した白桃の香り、ヴァニラやナッツの香りとほのかなアカシアの蜂蜜の香り。味わいは爽やかな酸味がしっかりとあり、ドサージュの甘味も感じます。全体的に華やかで爽やか、晴れの日の乾杯にはぴったりのヴァン・ムスーでした。

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